Menus variés et équilibrés, découvrez ce que les chefs mitonnent pour nos résidents !
Menus à l’Ehpad Lille – Du 19 au 25 juillet 2021
MIDI
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Lundi
- Courgette râpée sauce mangue
- Carbonnades flamandes
- Frites et salade
- Petit moulé nature
- Smoothie abricot maison
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Mardi
- Salade de tomate vinaigrette
- Petit salé aux lentilles
- Tomme blanche
- Glace
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Mercredi
- Couscous poulet et merguez
- Saint Paulin
- Fruit frais de saison
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Jeudi
- Carottes râpées vinaigrette
- Sauté de porc aux olives
- Spaghettis
- Fromy
- Crème citron maison
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Vendredi
- Chèvre chaud sur salade
- Filet de lieu noir huile de paprika
- Riz
- Ratatouille fraîche
- Mimolette
- Fruit frais de saison
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Samedi
- Rillette de sardines et ses condiments
- Omelette maison
- Pommes de terre rôties
- Salade composée
- Camembert
- Salade de fruits frais
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Dimanche
- Clafoutis printanier
- Poulet sauce Maroilles
- Pommes röstis à l'oignon
- Salade
- Pont l'Eveque
- Tarte à la rhubarbe maison
SOIR
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Lundi
- Potage de légumes frais
- Jambon blanc / Fromage blanc à l'échalote et aux fines herbes
- Pommes vapeur
- Plateau de fromage
- Compote pommes cassis
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Mardi
- Velouté d'haricots verts
- Quiche au fromage maison
- Salade batavia
- Plateau de fromage
- Flan vanille
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Mercredi
- Bouillon vermicelles
- Oeufs en gelée maison
- Macédoine mayonnaise
- Plateau de fromage
- Yaourt aromatisé
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Jeudi
- Velouté asperge
- Moussaka maison
- Plateau de fromage
- Banane rôtie
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Vendredi
- Velouté de courgettes
- Pommes de terre farcies maison
- Salade de laitue
- Plateau de fromage
- Mousse chocolat au lait
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Samedi
- Potage de légumes frais
- Croque monsieur maison béchamel et salade de tomates
- Plateau de fromage
- Fromage blanc sauce caramel
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Dimanche
- Crème de céleri
- Tortellinis sauce crème
- Plateau de fromage
- Fruit frais de saison
Menus à l’Ehpad Lille – Du 26 juillet au 1er août 2021
MIDI
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Lundi
- Salade coleslaw (chou blanc et carottes)
- Lard grillé (poitrine fumée)
- Haricots blancs à la tomate
- Tomate provençale
- Cotentin
- Glace
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Mardi
- Salade verte au surimi
- Lasagnes maison
- Gouda
- Fromage blanc stracciatella
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Mercredi
- Waterzoï de poissons
- Tomme
- Salade de fruits exotiques
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Jeudi
- Salade de tomates mimosa
- Rôti porc au romarin
- Pommes grenailles
- Poêlée de courgettes
- Bûchette de chèvre
- Mousse aux fruits rouges maison
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Vendredi
- Betteraves à l'échalote
- Aile de raie sauce à l'oseille
- Purée à l'huile d'olive
- Flan d'haricot vert
- Brie
- Fromage frais aux pêches, groseilles et crumble
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Samedi
- Macédoine vinaigrette
- Cuisse de poulet basquaise
- Semoule
- Légumes basquaise
- Fromage fouetté sel de guérande
- Smoothie fraise vanille
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Dimanche
- Rillettes et cornichons
- Rôti de veau farci aux olives
- Tian de légumes
- Pomme duchesse
- Munster
- Fondant chocolat crème anglaise maison
SOIR
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Lundi
- Potage vermicelles
- Salade composée estivale aux œufs durs
- Plateau de fromage
- Compote pommes maison vanillée
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Mardi
- Potage de légumes frais
- Quiche Sarran poulet pdt moutarde et crudités
- Plateau de fromage
- Pruneaux au sirop
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Mercredi
- Velouté de carottes
- Assiette de charcuteries locale et pain de campagne
- Plateau de fromage
- Riz au lait vanillé maison
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Jeudi
- Crème de lentilles
- Pennes à la dinde poivrons, et lardons
- Plateau de fromage
- Fruit frais de saison
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Vendredi
- Potage de légumes frais
- Pissaladière niçoise maison
- Salade de saison
- Plateau de fromage
- Flan rhubarbe maison
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Samedi
- Potage poireaux pomme de terre
- Gratin dauphinois aux lardons
- Plateau de fromage
- Yaourt aromatisé
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Dimanche
- Velouté brocolis
- Bouchée à la reine
- Salade de saison
- Plateau de fromage
- Fruit frais de saison
