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Nos résidents vont se régaler, découvrez leurs menus !

Menus variés et équilibrés, découvrez ce que les chefs mitonnent pour nos résidents !

menus ehpad lille

Menus à l’Ehpad Lille – Du 19 au 25 juillet 2021

MIDI

  • Lundi

    • Courgette râpée sauce mangue
    • Carbonnades flamandes
    • Frites et salade
    • Petit moulé nature
    • Smoothie abricot maison

  • Mardi

    • Salade de tomate vinaigrette
    • Petit salé aux lentilles
    • Tomme blanche
    • Glace

  • Mercredi

    • Couscous poulet et merguez
    • Saint Paulin
    • Fruit frais de saison

  • Jeudi

    • Carottes râpées vinaigrette
    • Sauté de porc aux olives
    • Spaghettis
    • Fromy
    • Crème citron maison

  • Vendredi

    • Chèvre chaud sur salade
    • Filet de lieu noir huile de paprika
    • Riz
    • Ratatouille fraîche
    • Mimolette
    • Fruit frais de saison

  • Samedi

    • Rillette de sardines et ses condiments
    • Omelette maison
    • Pommes de terre rôties
    • Salade composée
    • Camembert
    • Salade de fruits frais

  • Dimanche

    • Clafoutis printanier
    • Poulet sauce Maroilles
    • Pommes röstis à l'oignon
    • Salade
    • Pont l'Eveque
    • Tarte à la rhubarbe maison

SOIR

  • Lundi

    • Potage de légumes frais
    • Jambon blanc / Fromage blanc à l'échalote et aux fines herbes
    • Pommes vapeur
    • Plateau de fromage
    • Compote pommes cassis

  • Mardi

    • Velouté d'haricots verts
    • Quiche au fromage maison
    • Salade batavia
    • Plateau de fromage
    • Flan vanille

  • Mercredi

    • Bouillon vermicelles
    • Oeufs en gelée maison
    • Macédoine mayonnaise
    • Plateau de fromage
    • Yaourt aromatisé

  • Jeudi

    • Velouté asperge
    • Moussaka maison
    • Plateau de fromage
    • Banane rôtie

  • Vendredi

    • Velouté de courgettes
    • Pommes de terre farcies maison
    • Salade de laitue
    • Plateau de fromage
    • Mousse chocolat au lait

  • Samedi

    • Potage de légumes frais
    • Croque monsieur maison béchamel et salade de tomates
    • Plateau de fromage
    • Fromage blanc sauce caramel

  • Dimanche

    • Crème de céleri
    • Tortellinis sauce crème
    • Plateau de fromage
    • Fruit frais de saison

Menus à l’Ehpad Lille – Du 26 juillet au 1er août 2021

MIDI

  • Lundi

    • Salade coleslaw (chou blanc et carottes)
    • Lard grillé (poitrine fumée)
    • Haricots blancs à la tomate
    • Tomate provençale
    • Cotentin
    • Glace

  • Mardi

    • Salade verte au surimi
    • Lasagnes maison
    • Gouda
    • Fromage blanc stracciatella

  • Mercredi

    • Waterzoï de poissons
    • Tomme
    • Salade de fruits exotiques

  • Jeudi

    • Salade de tomates mimosa
    • Rôti porc au romarin
    • Pommes grenailles
    • Poêlée de courgettes
    • Bûchette de chèvre
    • Mousse aux fruits rouges maison

  • Vendredi

    • Betteraves à l'échalote
    • Aile de raie sauce à l'oseille
    • Purée à l'huile d'olive
    • Flan d'haricot vert
    • Brie
    • Fromage frais aux pêches, groseilles et crumble

  • Samedi

    • Macédoine vinaigrette
    • Cuisse de poulet basquaise
    • Semoule
    • Légumes basquaise
    • Fromage fouetté sel de guérande
    • Smoothie fraise vanille

  • Dimanche

    • Rillettes et cornichons
    • Rôti de veau farci aux olives
    • Tian de légumes
    • Pomme duchesse
    • Munster
    • Fondant chocolat crème anglaise maison

SOIR

  • Lundi

    • Potage vermicelles
    • Salade composée estivale aux œufs durs
    • Plateau de fromage
    • Compote pommes maison vanillée

  • Mardi

    • Potage de légumes frais
    • Quiche Sarran poulet pdt moutarde et crudités
    • Plateau de fromage
    • Pruneaux au sirop

  • Mercredi

    • Velouté de carottes
    • Assiette de charcuteries locale et pain de campagne
    • Plateau de fromage
    • Riz au lait vanillé maison

  • Jeudi

    • Crème de lentilles
    • Pennes à la dinde poivrons, et lardons
    • Plateau de fromage
    • Fruit frais de saison

  • Vendredi

    • Potage de légumes frais
    • Pissaladière niçoise maison
    • Salade de saison
    • Plateau de fromage
    • Flan rhubarbe maison

  • Samedi

    • Potage poireaux pomme de terre
    • Gratin dauphinois aux lardons
    • Plateau de fromage
    • Yaourt aromatisé

  • Dimanche

    • Velouté brocolis
    • Bouchée à la reine
    • Salade de saison
    • Plateau de fromage
    • Fruit frais de saison